Via 313, Піцерія в Іст-Остіні, США.
Via 313 це піцерія в Іст-Остіні, яка готує піцу в детройтському стилі у важких сталевих формах з легкою, хрусткою скоринкою. Сир доходить до країв, а соус кладуть зверху, створюючи іншу текстуру та смак, ніж у традиційних круглих піцах.
Піцерія почалася в 2011 році як фуд-трак у Іст-Остіні, а згодом відкрила постійні заклади по всьому місту. Засновники принесли традиції піци з Мічигану до Остіна і допомогли започаткувати там новий гастрономічний рух.
Заклад приваблює відвідувачів, які шукають піцу в детройтському стилі та цінують те, як вона пов'язує гастрономічну сцену Остіна з традиціями Мічигану. Прямокутні піци стали місцевими улюбленцями, які впливають на те, як інші ресторани думають про приготування піци.
Заклад розташований у легкодоступному місці в Іст-Остіні, і до нього можна дійти пішки з сусідніх районів. У години пік, особливо в обід і ввечері, варто очікувати на чергу.
Назва поєднує 'by way of' з телефонним кодом Детройта 313, що показує глибокий зв'язок засновників з традиціями піци з Мічигану. Цей вибір назви стає зрозумілим, коли відвідувачі дізнаються історію про те, як засновники обрали саме це посилання.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
