Joe's Shanghai, Китайський ресторан на Мангеттені, США
Joe's Shanghai — це китайський ресторан на Мангеттені, який подає традиційні страви шанхайської кухні, а зали прикрашені червоними ліхтарями та дерев'яними меблями. У меню є багато страв з локшиною, субпродукти та інші класичні страви разом із відомими суповими пельменями.
Перший заклад відкрився у 1994 році у Флашингу, Квінз, а відділення на Мангеттені — у 1995 році. Це розширення допомогло зробити супові пельмені відомими в місті та закріпило за рестораном статус важливого місця для шанхайської кухні.
Ресторан відомий своїми сяолунбао — вишуканими пельменями з начинкою зі свинини або краба та гарячим бульйоном, приготованими за шанхайською традицією. Відвідувачі можуть спостерігати, як кухарі готують ці страви з великою ретельністю.
Ресторан розташований на Бовері в Чайнатауні, і вдень до нього легко дійти пішки. У години пік стає досить людно, тому краще приходити в спокійніший час або в будні, щоб уникнути довгого очікування.
Кожен суповий пельмень складають вручну, роблячи рівно чотирнадцять складок — це ремесло потребує спеціального навчання. Щоб належно смакувати цю страву, потрібно використовувати особливу техніку, щоб не розлити гарячий бульйон усередині.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
