Le Relais du Coche, Ресторан в Ег'єр, Франція
Le Relais du Coche розташований у переобладнаних стайнях колишньої поштової станції, де й досі видно оригінальні архітектурні деталі. У меню є страви регіону з місцевих продуктів, зокрема морепродукти та копченості власного приготування.
Спочатку будівля слугувала поштовою станцією для кінного транспорту. Пізніше колишні стайні перетворили на обідні зали, зберігши оригінальну структуру.
Назва нагадує про минуле цього місця як поштової станції, і ця спадщина й досі впливає на те, як функціонує простір. Прованська кухня поєднується із сучасними техніками, що видно у місцевих спеціалітетах, як-от копчений лосось і страви з фуа-гра.
Ресторан працює переважно ввечері та подає обід на вихідних, тож це місце для запланованих візитів. Оскільки зал вміщує близько 50 гостей, бронювання заздалегідь дуже радимо.
Шеф-кухар сам обсмажує спеції та коптить різні продукти, навіть пече хліб з нуля. Дегустаційні меню поєднують морепродукти та м'ясні страви, що нетипово для такого невеликого закладу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
