Tartine Manufactory, Кафе, пекарня та ресторан у районі Мішн-Дистрикт, Сан-Франциско, США
Tartine Manufactory — це кафе, пекарня та ресторан у великій переобладнаній промисловій будівлі в районі Мішн-Дистрикт у Сан-Франциско. Відкрите планування з'єднує зону випікання, кавову стійку та обідню залу під відкритими балками, а кухню видно з більшої частини приміщення.
Чед Робертсон і Елізабет Пруітт відкрили це місце у 2016 році, спираючись на успіх їхньої попередньої пекарні Tartine Bakery, якою вони керували в тому ж районі протягом багатьох років. Більше приміщення дозволило їм додати повноцінний ресторан і власну обсмажувальню кави поряд з початковою пекарнею.
Сан-Франциско має давню традицію хліба на заквасці, і тут це ремесло залишається на виду та в центрі щоденного досвіду. Хлібини просто з печі складають на відкритій вітрині, а запах тіста, що випікається, наповнює приміщення з раннього ранку.
Сніданок і обід подають без бронювання біля стійки, тому для денних візитів резервація не потрібна. На вечерю радимо бронювати заздалегідь, оскільки вечірні місця швидко заповнюються.
Tartine Manufactory також має власне обсмажування кави під одним дахом, тобто каву, яку там подають, обсмажують на місці. Це робить його одним із небагатьох місць у місті, де випікання хліба та обсмажування кави відбуваються поруч в одній будівлі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
