Ôlive, Піцерія в Екс-ле-Бен, Франція
Ôlive — це піцерія в Екс-ле-Бен, розташована у світлому приміщенні з відкритою кухнею, яку видно з обідньої зали. Меню зосереджено на домашній піці та середземноморських стравах, приготованих з місцевих інгредієнтів традиційними методами.
Шеф-кухар Олів'є Шак заснував цей заклад біля озера та перетворив традиційну будівлю на сучасний обідній простір. Перетворення поважає регіональні методи приготування, водночас впроваджуючи сучасний ресторанний дизайн у цій місцевості.
Кухня поєднує альпійські смаки з італійською традицією, створюючи страви, що відображають харчову культуру регіону та те, як відвідувачі з різних місць формували місцеву кулінарію. Ви можете відчути, як гірські інгредієнти та середземноморський стиль поєднуються на одній тарілці.
Простір повністю доступний для інвалідних візків, а відкрита кухня дозволяє спостерігати за приготуванням вашої страви. Зовнішня тераса пропонує зручне місце для обіду з видом на околиці.
Щосереди ресторан подає вечір кус-кусу з куркою та ковбасою мергез, традиція, що розкриває північноафриканський вплив на місцеву кулінарну сцену. Ця щотижнева особлива страва поєднує інгредієнти та смаки, які можуть здаватися далекими, але природно поєднуються.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
