The Ranch Smokehouse, Ресторан барбекю в Барселоні, Іспанія
The Ranch Smokehouse — це ресторан барбекю в Барселоні, де м'ясо готують на американському коптильному обладнанні, яке привезли сюди спеціально. Тривале приготування надає м'ясу глибокого смаку. Основу меню становлять копчені страви, але є також бургери та гарніри.
Ресторан відкрився у 2019 році. Його заснували два брати у партнерстві з досвідченим американським фахівцем із барбекю. Ця співпраця принесла до Барселони справжні техніки копчення і з самого початку визначила підхід кухні.
The Ranch Smokehouse має зал, оформлений у стилі великих барбекю-закладів американського Півдня: дерев'яні столи, відкрита кухня, а з порога вас зустрічає запах копченого м'яса. Гості часто сидять за довгими спільними столами, що надає трапезі соціального відтінку, незвичного для більшості ресторанів міста.
Ресторан розташований у районі Ешампле-Ескерра. Бронювання наполегливо рекомендується, оскільки столики швидко заповнюються. Гостям без бронювання, можливо, доведеться почекати, перш ніж їх посадять.
Один із бургерів ресторану отримав нагороду на європейському конкурсі найкращих сендвічів. Це показує, що кухня виходить далеко за межі самих лише копчених страв. Завдяки цьому меню ширше, ніж може здатися на перший погляд.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
