ARANGO Cocina de Raíces, Мексиканський ресторан у Куаутемоку, Мексика
Arango Cocina de Raices — мексиканський ресторан на сьомому поверсі з видом на Монумент Революції, де подають традиційні мексиканські страви, приготовані сучасними методами. Кухня поєднує класичні рецепти з сучасними техніками, щоб по-новому розкрити знайомі смаки.
Ресторан запровадив у Мехіко кулінарний підхід, який поєднує давні мексиканські інгредієнти із сучасними методами приготування. Ця концепція дозволила переосмислити традиційні смаки та представити їх сучасній аудиторії.
Меню показує регіональне розмаїття Мексики через страви, приготовані з місцевих інгредієнтів, як-от уітлакоче, свіжі морепродукти та традиційні соуси моле.
Ресторан відкритий з понеділка по суботу з 13:30 до опівночі, у неділю години роботи коротші, зачиняється о 19:00. Є паркувальник, щоб ваш візит був зручнішим.
Шеф-кухар Алехандро Куатепочтсо створює особливі страви, як-от тако з м'яким панциром краба, у поєднанні з широким вибором коктейлів на основі мескалю. Це поєднання демонструє вміння шефа поєднувати традиційні страви з морепродуктів із сучасними напоями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
