Bill's, Ресторан у Вестмінстері, Сполучене Королівство
Bill's це ресторан у Вестмінстері, Лондон, який подає британські та європейські страви в інтер'єрі, що нагадує стару ринкову крамницю. Меню охоплює сніданок, обід, вечерю та післяобідній чай, використовуючи сезонні продукти від британських і європейських постачальників.
Справа почалася у 2001 році як невелика крамниця зелені в Льюїсі, Сассекс, але повінь змусила засновника, Білла Коллісона, додати кафе, щоб компенсувати втрачений товар. Цей несподіваний крок призвів до зростання мережі ресторанів, яка тепер діє по всій Великій Британії.
Інтер'єр досі нагадує старовинну ринкову крамницю: дерев'яні полиці, мідні світильники та виставлені продукти, що нагадують крамницю бакалійника. Гості можуть посідати за сніданком, обідом, вечерею або післяобіднім чаєм у залі, яка більше схожа на крити ринок, ніж на офіційну їдальню.
Ресторан розташований у центральній частині Вестмінстера, неподалік від кількох великих станцій метро. Години роботи різняться залежно від дня, тож варто перевірити перед візитом.
Повінь, що пошкодила оригінальну крамницю в Льюїсі, знищила більшу частину свіжих запасів і могла б повністю припинити бізнес. Замість цього мокрі полиці швидко перетворили на тимчасові столи, і цей імпровізований крок став відправною точкою для того, як ресторани виглядають сьогодні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
