Balochistan Sajji, ресторан в районі Гулшан, Пакистан
Balochistan Sajji це ресторан у районі Гулшан, який спеціалізується на традиційному саджі, повільному приготуванні цілого ягняти або курки зі спеціально підібраними балочськими спеціями. М'ясо готують у окремій зоні для грилю, де воно смажиться вертикально над вогнем на дровах.
Ресторан був заснований як охоронець справжніх рецептів, переданих через покоління балочських кулінарних традицій. Ці страви глибоко вкорінені в історії харчування Карачі.
У залі ресторану представлені традиційні балочські декоративні елементи з візерунками та кольорами західної провінції. Ці дизайнерські рішення створюють середовище, яке відображає регіональне походження кухні.
Ресторан розташований у торговому центрі Shalimar Shopping Center біля мосту Johar Mor Bridge і відкривається на вечерю з 17:00. Обслуговування триває до 2:30 у будні та до 3:00 у п'ятницю.
М'ясо проходить тривале маринування перед тим, як його смажать вертикально на деревному вогні, що надає цьому методу приготування його відмінної якості. Цей підхід вдосконалювався протягом багатьох років.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
