B. Merwan and Co., Традиційний ресторан у Мумбаї, Індія
B. Merwan and Co. — це традиційний іранський ресторан, що розташований у кутовому будинку з дерев'яними меблями, де протягом дня подають традиційну випічку та страви. Інтер'єр зберігає оригінальні перські елементи дизайну, а кухня щодня готує свіжу їжу.
Ресторан був заснований на початку 1900-х років і належить до традиції іранських кафе Мумбаї, сформованої перськими іммігрантами. Ці заклади відіграли важливу роль у формуванні місцевої харчової культури міста.
Ресторан показує перський вплив на харчову культуру Мумбаї через своє меню з мава-кейків, булочок з маслом і традиційного чаювання. Відвідувачі сидять за дерев'яними столами і переживають традицію, яка залишається живою протягом поколінь.
Ресторан розташований поруч із станцією Грант-Роуд і відкривається рано вранці, пропонуючи доступні сніданки та обіди. Обслуговування відбувається за стійкою, де гості швидко роблять замовлення і можуть взяти їжу з собою.
Ресторан щодня готує свіжі мава-кейки за рецептом, якому кілька століть, і подає їх теплими відвідувачам, які часто стоять у черзі до відкриття. Це ручне виробництво робить кожну порцію частинкою живої історії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
