Ristorante Canni & Pisci, Рибний ресторан у Катанії, Італія
Ristorante Canni & Pisci — це рибний ресторан у центрі Катанії, який щодня отримує свіжу рибу з сусідніх ринків. У меню є маринована сира риба та інші традиційні страви, до яких подають вина з виноградників навколо Етни.
Будівля датується 1800-ми роками, коли ця місцевість була осередком для рибалок, які постачали рибу місцевим закладам. Цей давній зв'язок із рибальським промислом визначає вибір інгредієнтів і методи приготування, які використовують сьогодні.
Кухня продовжує рибальські традиції, що вкорінені в місцевій спільноті, де техніки приготування морепродуктів передаються з покоління в покоління. Ці методи впливають на смак страв і на те, як місцеві жителі відчувають зв'язок із морем.
Заклад розташований в історичному центрі Катанії, до нього легко дійти пішки. Краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, бо столики швидко займають.
Одна з фірмових страв — лосось під кіркою з фісташок, вирощених у сусідньому Бронте, регіоні, відомому цим сортом у всьому світі. Цей інгредієнт додає незвичайного смаку, який вирізняє страву з-поміж типових рибних страв.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
