L'Epi de Blé, Бретонська креперія в Ла-Рошелі, Франція
L'Epi de Blé це бретонська креперія в центрі Ла-Рошелі, де готують і солоні галети, і солодкі крепи зі свіжих інгредієнтів. Заклад працює протягом дня без довгих перерв.
Ресторан дотримується традиційних бретонських методів приготування, які зберігалися протягом кількох поколінь на північному заході Франції. Ці кулінарні методи й досі впливають на те, як готують місцеві страви сьогодні.
У ресторані подають справжні бретонські страви, де головну роль відіграють гречані галети та крепи, що відображає місцеві кулінарні традиції. Відвідувачі можуть скуштувати сидр і місцеві продукти, які добре поєднуються з цими стравами.
До ресторану легко дійти пішки від гавані, і тут раді відвідувачам без бронювання. Страви на виніс пакують у компостовані матеріали, що зручно для гостей, які дбають про довкілля.
Заклад використовує упаковку з волокон цукрової тростини для всіх замовлень на виніс замість звичайних матеріалів. Цей екологічний вибір нетиповий для креперії та свідчить про уважне ставлення до збереження ресурсів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
