Sumiyaki Unagi Honten, Ресторан в Асахі-ку, Японія.
Sumiyaki Unagi Honten — традиційний ресторан вугрів в Асахі-ку, який спеціалізується на різних способах приготування смаженого вугря. Кожну страву подають з рисом, порції бувають від маленьких шматочків до цілих частин.
Заклад відкрився у 1867 році і за багато десятиліть здобув репутацію спеціалізованого ресторану вугрів. Традиційні техніки приготування зберігалися і передавалися від покоління до покоління кухарів.
Ресторан використовує методи приготування в стилі Кансай, які сформували те, як вугрів готують і подають у японській кухні. Відвідувачі бачать, як ці традиційні техніки впливають на смак і подачу кожної страви.
Ресторан розташований недалеко від станції Sekime Takadono, можна дійти пішки, і приймає гостей під час обіду та вечері. Легко дістатися потягом, а роздільний графік роботи робить його зручним для відвідування в різний час дня.
Ресторан робить власну мариновану редьку Naradzuke з редьки Moriguchi daikon за ексклюзивним рецептом. Ця домашня приправа доступна тільки тут і доповнює страви з вугрем по-особливому.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
