Gasthaus Kopp, Ресторан у Брігіттенау, Австрія
Gasthaus Kopp — традиційний ресторан у Брігіттенау, де подають класичні віденські страви, як-от шніцель і гуляш по-фіакрськи, щедрими порціями з регіональних інгредієнтів. Заклад має літню терасу та використовує давні австрійські методи приготування.
Ресторан відображає давню історію віденської культури гастгаусів і традиційних австрійських методів приготування. Він представляє безперервну лінію усталених гастрономічних традицій на цьому місці на Енгертштрассе.
Заклад підтримує зв'язки з регіональними виробниками та місцевими виноробами, представляючи віденські кулінарні традиції. Ці стосунки видно у виборі інгредієнтів та в розмовах між персоналом і відвідувачами.
Заклад відкритий з середи по неділю, гарячі страви подають вдень і рано ввечері. Варто заздалегідь уточнити актуальні години роботи та чи рекомендують бронювати столик.
Кухня працює під керівництвом Анни Копп-Варги, яка плекає особисті стосунки з виробниками, що виходять за межі типових домовленостей із постачальниками. Гості мають нагоду дізнатися про людей, які стоять за інгредієнтами, які вони споживають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
