Fogo de Chão, Бразильський стейкхаус у Сан-Франциско, США
Fogo de Chão — це бразильський стейкхаус із великою залою та безперервним обслуговуванням за столом, де подають м'ясо, запечене на вогні за традиційним стилем чурраско. У ресторані також є зона Market Table із сезонними салатами та овочами поряд із м'ясними стравами.
Мережа ресторанів започаткована в Порту-Алегрі, Бразилія, у 1979 році, принісши традиційні бразильські методи грилю до своїх закладів. Ця основа продовжує формувати те, як заклад готує та подає м'ясо сьогодні.
Назва означає вогонь на землі португальською, що відображає, як гаучо-пастухи на півдні Бразилії традиційно готували м'ясо на відкритому вогні. Відвідувачі відчувають цю кулінарну традицію на власні очі, коли офіціанти приносять шкварчі шматки прямо до столу.
Ресторан подає обід у будні та вечерю щодня, а також бранч на вихідних. Гостям варто приходити голодними і не поспішати, щоб насолодитися безперервним обслуговуванням за столом, адже різні шматки м'яса приносять протягом усієї трапези.
Відвідувачі можуть простежити своє яловиче м'ясо до джерела через QR-коди, які розкривають деталі про конкретні ранчо, що постачають м'ясо. Цей зв'язок дозволяє відвідувачам дізнатися, звідки прийшла їхня страва, поки вони їдять.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
