Big Sky BBQ Pit, Барбекю-ресторан в окрузі Футгіллс, Канада.
Big Sky BBQ Pit — це ресторан барбекю в окрузі Футгіллс, де щодня готують копчене м'ясо, зокрема грудинку, рвану свинину, ребра по-ст-луїськи та домашні ковбаски з сиром чеддер і халапеньо, які подають із традиційними гарнірами. У меню є тарілки, розраховані на різну кількість людей.
Заклад почався як розширення Big Rock Brewery, яка з'явилася в Калгарі у 1985 році як один із перших крафтових пивоварних виробництв Канади. Цей зв'язок показує місцеве коріння підприємства в крафтовому русі Альберти.
Заклад вшановує техаські традиції барбекю, використовуючи певні методи копчення під час приготування та відмовляючись від фритюрниць, морозильних камер і стандартних грилів.
У закладі є велике вікно до холодильної камери, де можна спостерігати за приготуванням і зберіганням м'яса. Це дає відвідувачам пряме уявлення про роботу кухні та її прозорість.
Відвідувачів дивує тісний зв'язок із сусідньою Big Rock Brewery, завдяки якому тут можна скуштувати крафтове пиво від материнської компанії ресторану. Таке поєднання копченого м'яса та місцевого пивоваріння рідкість у цьому регіоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
