Khmer kitchen, Ресторан у районі Старого ринку, Сіемреап, Камбоджа
Khmer Kitchen це ресторан у районі Старого ринку Сіемреапа, який щодня готує справжні камбоджійські страви з нуля. На кухні готують рибний амок, кхмерське каррі та свіжі спрінг-роли, використовуючи місцеві інгредієнти.
Ресторан був заснований у 1999 році Перком Софалом як невеликий домашній заклад, що обслуговував місцевих жителів і працівників допомоги в Сіемреапі. Він виріс із цього скромного початку до відомого місця для їжі на Старому ринку.
Ресторан відображає харчову культуру Камбоджі через традиційні методи приготування: рибу готують на пару в банановому листі та ретельно збалансовані спеції, що визначають домашню кухню регіону. Рецепти, передані в сім'ях, формують підхід кухні до кожної страви.
Ресторан розташований недалеко від Пуб-стріт і легко доступний пішки з центральних туристичних районів. Простір затишний і може заповнюватися в години пік, тому варто приходити раніше або бронювати столик.
Ресторан займає старий шопхаус із великими сходами, де можна спостерігати за місцевими звичаями за столом навколо вас. Архітектура будівлі розповідає історію про те, як цей район колись функціонував як торговий центр.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
