Zia Esterina Sorbillo, Піцерія в центрі Мілана, Італія
Zia Esterina Sorbillo це піцерія в центрі Мілана, яка випікає піцу в неаполітанському стилі, дотримуючись італійських традицій. Печі, викладені плиткою, досягають високих температур, щоб належно приготувати кожну піцу.
Родина Sorbillo почала робити піцу в Неаполі в 1935 році, а пізніше розширила свою справу на Мілан. Ця безперервність показує, як ремесло зберігалося і передавалося протягом багатьох десятиліть.
Цей ресторан приносить неаполітанську культуру приготування піци до Мілана, де місцеві інгредієнти є частиною щоденної роботи. Спосіб приготування піци тут відображає техніки, що передавалися з покоління в покоління родинних пекарів.
Ресторан розташований поруч із головними визначними пам'ятками Мілана, і до нього досить легко дістатися. Радимо бронювати столик, особливо якщо ви хочете пообідати чи повечеряти.
Ця піцерія готує pizza fritta, традиційний неаполітанський варіант, який смажать у гарячій олії. Це відбувається прямо поруч із пічною для випікання в окремій ємності й дуже відрізняється від звичайного випікання.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
