Belvédère, Ресторан у Старому місті Фрібура, Швейцарія
Ресторан займає перший поверх будівлі на Grand-Rue 36. З тераси відкривається вид на скелі над річкою Сарин, що лежать під кронами старих каштанів. Усередині просторо й світло: великі вікна показують і воду, що тече внизу, і старі кам'яні будинки на протилежному боці долини.
Ресторан став місцем зустрічей у Старому місті Фрібура, на верхівці вулиці Stalden, поруч із середньовічним собором. Завдяки розташуванню в історичному районі він роками був постійним місцем зустрічей місцевих жителів.
Кухня поєднує традиційну швейцарську страву з вегетаріанськими варіантами та протягом року використовує сезонні продукти від місцевих виробників. Тут готують так, щоб підкреслити місцеву майстерність і повагу до того, звідки приходять продукти.
Ресторан подає вечерю з середи по п'ятницю з 18:30 до 23:00. У вихідні бранчі починаються о 10:00 і проходять у дві зміни. Варто бронювати столик заздалегідь, особливо на бранч у вихідні, щоб мати вільне місце.
У неділю тут пропонують бранч за фіксованою ціною. Усі страви готують на місці й повністю з місцевих продуктів, тому кожен складник має свій характер.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
