Mercato Ittico Milano, Рибний ресторан у Мілані, Італія.
Mercato Ittico Milano — це рибний ресторан поблизу Via Lombroso, який отримує свіжу рибу безпосередньо з центрального рибного ринку Мілана і пропонує як сирі, так і приготовані страви. Кухня працює з широким асортиментом риби та молюсків, які щодня надходять від місцевих постачальників, і готує їх різними способами.
Ресторан виник у результаті перетворення місця оптового рибного ринку Мілана на обідній простір, який зберігає зв'язки з місцевими постачальниками. Ця трансформація дала існуючому місцю нове призначення, зберігаючи зв'язок із тим, чим воно колись було.
Меню відображає роль Мілана як головного рибного торгового центру Італії, поєднуючи регіональні прибережні рецепти з тим, як люди харчуються сьогодні.
Ресторан відкритий з вівторка по неділю і приймає бронювання по телефону або онлайн. Краще бронювати заздалегідь, особливо на обід і вечерю, щоб гарантувати собі столик.
Кухня отримує кілька свіжих поставок протягом дня прямо з рибного ринку, що дозволяє постійно оновлювати асортимент. Цей прямий зв'язок із джерелом означає, що страви готують із найсвіжіших наявних продуктів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
