The Naam, Вегетаріанський ресторан у Кітсілано, Ванкувер, Канада.
The Naam — це вегетаріанський ресторан у Кітсілано, який пропонує різноманітні страви на рослинній основі, приготовані з органічних інгредієнтів і місцевих продуктів. У меню є як традиційні, так і оригінальні варіанти для відвідувачів, які шукають рослинну їжу.
Ресторан було засновано в 1969 році в епоху хіпі, і це був перший вегетаріанський ресторан у Ванкувері. Він працював цілодобово з 1989 по 2020 рік і відіграв важливу роль у розвитку вегетаріанського харчування в місті.
Ресторан зберігає свій оригінальний характер 1960-х років, а в стравах поєднуються канадський кленовий сироп, місцевий тофу та органічна чорниця. Кухня відображає цінності спільноти, яка підтримує місцеві інгредієнти та рослинне харчування.
Ресторан працює щодня і приймає замовлення на самовивіз, а також пропонує місця без попереднього бронювання. У години пік варто очікувати на чергу, і можна зателефонувати заздалегідь, щоб забронювати замовлення.
Ресторан виріс із місця зустрічей контркультурного руху і став відомим закладом для рослинного харчування, куди тепер приходять люди з різних сфер життя. Його тривала присутність допомогла зробити рослинну їжу повсякденним вибором у Ванкувері.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
