Pizzeria Napoli Chez Nicolo et Franco, Італійський ресторан у Ліоні, Франція
Pizzeria Napoli Chez Nicolo et Franco це італійський ресторан у Ліоні, який спеціалізується на неаполітанській піці, виготовленій з імпортного органічного борошна та інгредієнтів з Італії. Кожну піцу готують вручну за традиційними методами та стандартами автентичності.
Ресторан заснував Антоніо Мореале, який спочатку переїхав до Бельгії, а потім заснував свою справу в Ліоні кілька десятиліть тому. З часом родина підтримувала та розвивала ресторан, і кілька поколінь долучилися до його роботи.
Ресторан відображає сицилійські кулінарні традиції через піцу ручної роботи, виготовлену за традиційним методом приготування тіста, який передається в родині. Відвідувачі отримують тут більше, ніж просто їжу, оскільки вони спостерігають щоденні практики, які пов'язують це місце з його італійським корінням.
Ресторан працює п'ять днів на тиждень з окремим часом для обіду та вечері щодня. Радимо бронювати заздалегідь, щоб гарантувати собі столик.
Тісто для піци проходить дводенний період дозрівання перед випіканням, що надає кожній піці особливої текстури та розвитку смаку. Цей тривалий процес ферментації відрізняє готовий продукт від стандартної піци.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
