Ramen Kamo to Negi, Азійський ресторан у районі Тайто, Японія
Ramen Kamo to Negi спеціалізується на рамені з качкою і знаходиться в районі Окатіматі. Бульйон готують, повільно варячи качине м'ясо, японську зелену цибулю та воду протягом кількох днів без додавання приправ чи добавок.
Ресторан відкрився в червні 2017 року і з того часу зосередився на вдосконаленні приготування рамену з качкою. Це відносно нове місце швидко стало відомим завдяки цій спеціалізації бульйону.
Ресторан оформлений у традиційному японському стилі зі стійкою, вкритою татамі, де відвідувачі спостерігають за приготуванням рамену. Це створює відчуття близькості до процесу приготування.
Ресторан розташований недалеко від станції Уено, тому до нього легко дістатися потягом. Найкраще відвідувати в тихі години або рано вдень, оскільки невелика обідня зала швидко заповнюється в години пік.
Ресторан щомісяця змінює різновид зеленої цибулі у своєму меню, використовуючи різні регіональні види. Ці щомісячні зміни дозволяють постійним клієнтам відчувати трохи інші смаки під час кожного візиту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
