Le 38 Pizza, Італійська піцерія в 16-му окрузі Парижа, Франція
Le 38 Pizza це італійська піцерія в 16-му окрузі Парижа. Заклад спеціалізується на піці в неаполітанському стилі, приготованій з розтягнутого вручну тіста та італійських інгредієнтів.
Заклад було створено, щоб принести традиційні неаполітанські методи приготування піци до Парижа. Тут зберігають техніки приготування, що передавалися в італійських кулінарних традиціях.
Кожне тісто для піци проходить процес бродіння, що триває від чотирьох до п'яти днів, за італійськими кулінарними техніками для досягнення найкращої текстури.
Піцерія відчинена з вівторка по суботу, подають обід і вечерю. Тут можна розраховувати на невимушений обід, зосереджений на піці, без складних процедур замовлення.
Тісто для піци проходить багатоденний процес бродіння, який розвиває смак і текстуру так, як не можуть швидкі методи. Ця прихована підготовча робота надає готовій піці її характерних рис.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
