Barbeque Nation, Ресторан буфетного типу з грилем на столі в Мумбаї, Індія
Barbeque Nation це ресторан буфетного типу в Мумбаї, де кожен стіл має вбудований гриль, що дозволяє відвідувачам готувати власний вибір м'яса, морепродуктів та овочів прямо перед собою. Після того, як етап грилю завершено, гості переходять до готових страв з різних кухонь.
Мережу заснували в Індії у 2006 році, коли харчування поза домом в індійських містах швидко зростало і відвідувачі шукали щось більше, ніж традиційні ресторани з обслуговуванням. Формат гриля на столі швидко набув популярності, і бренд поширився на десятки міст протягом наступних років.
Для багатьох людей в Мумбаї цей тип ресторану є місцем для святкування днів народження та сімейних зібрань, де сам процес приготування їжі за столом стає частиною події. Гості залишаються довше, ніж у звичайному буфеті, бо гриль надає трапезі соціального ритму.
Ресторан розташований на третьому поверсі, і краще бронювати місця заздалегідь, особливо у вихідні та святкові дні, коли тут зазвичай збирається багато сімей та груп. Якщо прийти раніше на обід або рано ввечері, зазвичай чекати менше.
Грилі на столах розпалюють і контролюють працівники, тож гості займаються цікавою частиною приготування, не переймаючись про рівень жару чи вугілля. Це робить формат доступним навіть для тих, хто ніколи раніше не готував на грилі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
