Sita Ram Diwan Chand, Північноіндійський ресторан у Пагарганджі, Нью-Делі, Індія
Sita Ram Diwan Chand — це північноіндійський ресторан у Пагарганджі, який спеціалізується на лахорських чоле бхатуре, каррі з нуту, приготованому з близько двадцяти різних спецій. Страву подають зі свіжими бхатуре, начиненими сиром панір.
Це місце заснував у 1950 році Sita Ram Kohli, п'ятнадцятирічний біженець з Лахора, який спочатку продавав чоле бхатуре з візка біля Imperial Cinema. Згодом родина перетворила цю вуличну торговлю на ресторан, яким він залишається й досі.
Заклад зберігає традиційні методи приготування, що передавалися через три покоління, відображаючи те, як північноіндійська вулична їжа сформувала гастрономічну сцену Делі.
Ресторан розташований поблизу залізничного вокзалу Нью-Делі та працює щодня з 7:00 до 19:00, пропонуючи комбіновані страви за різними цінами. Просте облаштування та швидке обслуговування роблять його зручним для мандрівників, які проїжджають повз або шукають швидку їжу.
Заклад продає упаковані версії своїх фірмових страв з терміном зберігання близько вісімнадцяти місяців, що дозволяє відвідувачам забрати спеціалітети додому. Ці упаковані варіанти дають можливість насолоджуватися смаками в іншому місці ще довго після візиту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
