L'Alchimie, Ресторан у кварталі Карре д'Ор, Ніцца, Франція
L'Alchimie — ресторан у кварталі Карре д'Ор у Ніцці, де щотижня на дошці з'являється нове меню. Простір нагадує оновлене бістро, де шеф-кухар Арно Коллен працює зі свіжими овочами, морепродуктами та м'ясом від місцевих постачальників.
Шеф-кухар Арно Коллен приїхав на Французьку Рів'єру з Парижа після навчання у відомих кухарів Ле Скера, П'єжа, Дюрішона та Равена. Цей досвід продовжує формувати підхід кухні та напрямок ресторану.
Назва Alchimie відображає те, як шеф-кухар перетворює інгредієнти на несподівані смакові поєднання. Відвідувачі цінують поєднання традиційних французьких технік із творчими інтерпретаціями, які змінюються з кожним візитом.
Ресторан відчинений на обід з вівторка по четвер, а також пропонує вечерю в п'ятницю та суботу до 22:30. Краще заздалегідь дізнатися про поточне меню, оскільки воно змінюється щотижня.
Щотижня на дошці з'являються нові страви, іноді з несподіваними поєднаннями, як-от ніжний суп із мускатного горіха з каштанами або запечена індичка зі спеціями тандурі та чорним рисом. Постійні зміни роблять повторні візити схожими на відкриття чогось нового.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
