The King Eddy, Ресторан на ринку Байворд, Оттава, Канада
King Eddy — це ресторан на ринку Байворд, який перетворює канадську яловичину на соковиті бургери з фірмовим соусом і подає страви для сніданку протягом усього дня. У меню є страви з курки по-північному та гарніри, що робить це місце невимушеним закладом для ситних страв.
Заклад відкрився у 2014 році як сімейний ресторан на ринку Байворд в Оттаві й від самого початку зосереджується на сучасній класиці закусочних. Його підхід полягав у переосмисленні традиційної домашньої їжі за допомогою сучасних технік та інгредієнтів.
Назва закладу походить від виноградаря 19 століття, пов'язаного з цими місцями, і цей історичний відгомін поєднується з сучасною концепцією їжі. Відвідувачі бачать, як повсякденна домашня їжа та місцеві інгредієнти створюють страви, що нагадують зустріч із друзями, а не формальну вечерю.
Заклад розташований у самому серці ринку Байворд, до нього легко дійти пішки, а відкрите планування підходить як для швидкого перекусу, так і для довгої трапези. Якщо прийти рано на вихідних, можна уникнути черг, адже в години пік тут збирається багато людей.
Ресторан пропонує бургер у листі салату, де хліб замінюють на листову зелень, і багато відвідувачів обирають саме цей варіант. Це показує, як кухня пристосовує свої основні страви до різних харчових уподобань і смаків.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
