Portillo's Greenfield, Ресторан у Грінфілді, Вісконсин, США
Portillo's Greenfield — це ресторан швидкого харчування в Грінфілді, штат Вісконсин, де подають хот-доги в чиказькому стилі, італійські сендвічі з яловичиною, бургери та салати. Стіни зали прикрашені старовинними фотографіями та сувенірами, що нагадують про перші десятиліття мережі.
Мережа почалася в 1963 році, коли Дік Портільо відкрив невеликий кіоск з хот-догами під назвою The Dog House у Вілла-Парку, штат Іллінойс. Протягом наступних десятиліть вона поширилася на інші штати і зрештою дісталася Вісконсину з цим закладом у Грінфілді.
Ресторан зберігає чиказькі кулінарні традиції завдяки фірмовим стравам, які здаються знайомими давнім шанувальникам. Люди приходять сюди, щоб скуштувати рецепти та способи приготування, що походять з Іллінойсу і поширилися за межі штату.
У ресторані є вікно для обслуговування водіїв, що зручно, якщо ви хочете забрати їжу, не заходячи всередину. Замовлення онлайн заздалегідь може скоротити час очікування, особливо в обідні та вечірні години, коли тут зазвичай людно.
Італійський сендвіч з яловичиною з меню традиційно занурюють у приправлений яловичий бульйон безпосередньо перед подачею, і цей крок є центральним у чиказькому приготуванні, а не просто необов'язковим. Цей процес занурення, який у чиказькому замовленні називають "wet", є чимось, чого багато відвідувачів-новачків не очікують.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
