Sushizanmai Main Branch, Японський ресторан у Цукіджі, Японія
Sushizanmai Main Branch - це суші-ресторан у Цукіджі, який працює зі свіжими морепродуктами, що доставляються щодня з різних регіонів Японії. У меню є традиційні нігірі, а також фірмові роли, які подають за стійкою.
Ресторан відкрився у 2001 році і був першим суші-закладом у Японії, який працював цілодобово безперервно на своєму місці на ринку Цукіджі. Це ознаменувало зміну в тому, як традиційно функціонували суші-ресторани.
Шеф-кухарі готують кожен шматочок суші безпосередньо за стійкою, де гості можуть спостерігати за роботою їхніх рук. Такий підхід є частиною ідентичності ресторану і дозволяє відвідувачам оцінити майстерність, яка за цим стоїть.
Ресторан розташований недалеко від станції Цукіджі і має місця за стійкою, де можна спостерігати за роботою шеф-кухарів під час їжі. Він пропонує варіанти за різними ціновими рівнями, щоб задовольнити різні бюджети.
Власник став відомим завдяки тому, що робив драматичні ставки на щорічному аукціоні тунця на рибному ринку. Ці високі ставки за виняткові екземпляри привернули міжнародну увагу до ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
