Aux Crêperies Bretonnes La Bolée, Ресторан в Аннесі, Франція
Aux Crêperies Bretonnes La Bolée це бретонський ресторан в Аннесі, який готує і солодкі, і солоні крепи за традиційними рецептами цього регіону. Солоні варіанти роблять з гречаного борошна, а десертні з пшеничного.
Ресторан продовжує багатовікову традицію приготування крепів, яка почалася в Бретані, коли гречка прибула з Азії у 13 столітті. Відтоді це приготування залишається важливим для харчової культури регіону.
Ресторан пов'язує з бретонською спадщиною через своє меню, де є місцеві сидри та способи приготування, що походять з північного заходу Франції. Те, як тут готують крепи, відображає ремісничу традицію цього регіону.
Ресторан розташований біля каналів, ціни помірні, а дістатися з центру міста легко. Це зручне місце, щоб прогулятися вздовж води до або після їжі.
У ресторані використовують окремі плити для солодких і солоних крепів, дотримуючись суворої бретонської традиції повністю розділяти тісто з гречки та пшениці. Така уважність у приготуванні є рідкісною частиною справжнього бретонського ремесла.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
