Le Potager de Charlotte, Веганський ресторан у Парижі, Франція.
Le Potager de Charlotte це веганський ресторан у Південному Пігалі, який подає сезонні страви на рослинній основі в мінімалістичному інтер'єрі. У залі є дерев'яні елементи та зручні місця в нішах поблизу Гран-Бульварів.
Ресторан відкрили у 2015 році брати Давід і Адрієн Валентен, які назвали його на честь своєї мами Шарлотти. Досвід родини в готельній справі в Німі вплинув на підхід ресторану.
Меню базується на французьких сезонних продуктах і використовує традиційні методи приготування без будь-яких тваринних продуктів. Це показує, як класичні французькі техніки працюють так само добре, коли готують з рослин.
Ресторан відчинений з четверга по суботу з обідом і вечерею, у неділю з обідом, а деякі будні лише з вечерею. Краще перевірити наявність місць заздалегідь, бо зала досить невелика.
Кухня створює особливі страви, як-от коржики з рису та нуту з трав'яним кремом з кеш'ю та домашніми овочевими соками. Ці напої готують на професійному обладнанні для соків, що надає меню рукотворної якості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
