IL VICOLO di Caruso Osteria Pizzeria, Піцерія та остерія в Римі, Італія
IL Vicolo di Caruso Osteria Pizzeria це піцерія та остерія в Римі, де подають традиційні піци, а також римські страви з пасти та м'яса. Заклад має місця всередині та на вулиці, а для меню використовують місцеві інгредієнти.
Заклад спирається на давню традицію римської кухні, яка виросла з простих, недорогих інгредієнтів, приготованих для робітників і сімей. Назва Caruso викликає неаполітанську традицію, відображаючи тісні кулінарні зв'язки між Римом і Неаполем, які сформували приготування піци в столиці.
Назва закладу вказує на вузький провулок, які трапляються в старіших частинах Рима, що надає йому відчуття місцевого сусідства. Частина меню як в остерії означає, що гості можуть замовити прості страви з пасти разом із класичними піцами, що є поширеним способом харчування в місті.
Ресторан розташований у центрі Рима, і до нього легко дійти пішки або доїхати громадським транспортом з більшості частин міста. Якщо прийти не в години пік обіду та раннього вечора, буде спокійніше, бо місце швидко заповнюється.
У меню є Carpaccio di Manzo з молодою руколою та свіжим лимоном, що не є стравою, яку зазвичай очікуєш знайти у стандартній піцерії. Це вказує на кухню, яка черпає з більш ніж однієї італійської традиції, виходячи за межі дров'яної печі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
