Wakha, Афганський ресторан в Al Nahda, Дубай, Об'єднані Арабські Емірати.
Wakha це ресторан в Al Nahda, де готують традиційні афганські та шінварі страви, і гості самі обирають шматки м'яса, які потім готують на їхній розсуд. У меню є м'ясо на грилі, рисові страви зі спеціями та інші страви, приготовані в афганському стилі.
Ресторан представив справжню кухню шінварі в Дубаї, принісши традиційні методи розбирання м'яса та приготування з кулінарної спадщини Афганістану. Ці методи збереглися й залишаються основою того, як готують їжу сьогодні.
Кухня дотримується справжніх афганських методів приготування, де гості обирають шматки м'яса, і їх готують за особистими уподобаннями. Те, як готують і подають їжу, відображає традиції, що походять з гірських регіонів Афганістану.
Ресторан має кілька закладів у Дубаї, з філіями в Barsha та Jumeirah, а меню доступне англійською та арабською. Відвідувачам варто очікувати, що м'ясо обирають на місці й готують тут же, що займає час.
Ресторан відомий методом приготування Dumpukht, коли м'ясо повільно готують зі спеціями в закритих посудинах, щоб зберегти максимум смаку й ніжності. Ця традиційна техніка лежить в основі приготування страв і вирізняє їжу з-поміж інших ресторанів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
