Mala Hot Pot Xinyi Branch, Ресторан у районі Сіньї, Тайбей, Тайвань
Mala Hot Pot Xinyi Branch — це ресторан хого в селі Сіцунь, у районі Сіньї в Тайбеї. Тут гості самі готують м'ясо, морепродукти та овочі в бульйоні, що кипить, за своїм столом. Є кілька видів бульйону, від м'якого до насиченого мала з сичуанським перцем.
Ресторан відкрився, коли район Сіньї ставав одним з головних ресторанних районів Тайбею. З часом околиця привабила багато ресторанів і стала місцем, куди люди йдуть за різноманітною їжею в місті.
Мала — це стиль приготування, що бере початок у Сичуані, Китай, і з часом набув власної форми на Тайвані. Кожен за столом готує свої інгредієнти у спільному горщику, що робить трапезу соціальною подією, а не просто вечерею за столом.
Краще бронювати заздалегідь, особливо в обідні та вечірні години, коли столики швидко заповнюються. Прийти поза піковими годинами — варіант для тих, хто воліє зайти без бронювання.
Слово мала буквально означає «німіючий і гострий» китайською, вказуючи на поколювання, яке сичуанський перець залишає на язиці, перш ніж відчувається гострота чилі. Цей ефект оніміння є відомою особливістю бульйону, і його часто помічають відвідувачі відразу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
