Alamo Tamale Company, Мексиканський ресторан у Х'юстоні, США.
Alamo Tamale Company готує свіжі тамале та тако щодня зі спеціями, які мелють на місці, з локаціями на Berry Road і Houston Farmers Market. Кухня обробляє інгредієнти вручну, щоб забезпечити свіжість і якість у кожній страві.
Ресторан було засновано в 1960 році в Сан-Антоніо, перш ніж переїхати до Х'юстона та розширитися до кількох локацій. Сімейні рецепти залишалися незмінними через ці переїзди та переходи між поколіннями.
Цей заклад втілює мексиканську кулінарну традицію через тамале ручної роботи, які пропонуються у варіантах зі свининою, куркою, яловичиною, сиром з халапеньо та сезонними солодкими опціями.
Ресторан відкривається рано вранці та зачиняється ввечері, що робить його доступним у різний час доби. Є доступ для людей на інвалідних візках і приймаються онлайн-замовлення.
Кухня меле цілі спеції свіжими для кожної партії тамале, а не використовує попередньо мелені спеції. Цей практичний процес дотримується методів приготування, які передаються в сім'ї десятиліттями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
