Mamma Primi, Італійський ресторан у 17-му окрузі Парижа, Франція
Mamma Primi — італійський ресторан, що займає кутове приміщення з великими вікнами. Тут подають свіжу пасту та піцу, приготовлені з інгредієнтів, які надходять безпосередньо від італійських виробників. Кухня відкрита, тож відвідувачі можуть спостерігати за приготуванням своїх страв просто зі своїх столиків.
Ресторан відкрився як частина Big Mamma Group, яка на початку 2010-х почала поширювати італійські гастрономічні концепції в Парижі. Група запропонувала місту новий підхід до спільної італійської трапези.
Ресторан дотримується італійських звичаїв харчування: страви подають для спільного столу, а трапеза складається з кількох страв — від закусок до десерту, що відображає середземноморський підхід до їжі. Гості відчувають невимушене тепло італійських сімейних обідів із щедрими порціями та традиціями спільної трапези.
Ресторан не приймає бронювань і працює щодня з 18:45 до 22:45, а з четверга по суботу — до 23:00. Радимо приходити раніше, особливо на вихідних, адже місця швидко заповнюються.
Кожен різновид пасти готують свіжим щодня, а кухарі вручну замішують і формують тісто протягом усієї зміни. Такий ремісничий підхід вирізняє це місце з-поміж більших, більш автоматизованих закладів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
