Rudy's Pizza Napoletana, піцерія у Вестмінстері, Сполучене Королівство
Rudy's Pizza Napoletana - неаполітанська піцерія у Вестмінстері, яка використовує традиційні печі на дровах для приготування. Кожна піца готується з італійських інгредієнтів, зокрема борошна Капуто типу 00, сиру Фіор ді Латте та томатів Сан Марцано.
Ресторан був заснований, щоб принести справжні італійські методи приготування піци до Великої Британії. Він отримав акредитацію від Асоціації справжньої неаполітанської піци, що підтверджує дотримання традиційних стандартів.
Заклад названий на честь засновника. Він працює за суворими неаполітанськими традиціями, де кожна піца готується за встановленими правилами, що визначають ремесло.
Місце розташоване близько до центральних визначних пам'яток Лондона, і до нього легко дістатися. Відкривається опівдні і працює до вечора, з продовженими годинами у п'ятницю та суботу.
Тісто проходить 24-годинний процес подвійної ферментації з використанням спеціального італійського борошна. Це створює м'яку середину з трохи піднятою зовнішньою скоринкою, яка є відмінною.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
