Afuri, Рамен-ресторан у Портленді, США
Afuri — це рамен-ресторан у Портленді, який готує японську кухню з місцевих інгредієнтів. У меню є кілька стилів рамену, зокрема yuzu shio, kamo shoyu та tonkotsu shio, а також закуски й суші.
Ресторан став першим міжнародним закладом Afuri за межами Японії. Портленд обрали спеціально через якість води, що нагадує воду гори Афурі в Японії.
Ресторан поєднує традиційні японські уявлення про харчування з місцевими інгредієнтами. Відвідувачі бачать, як ці ідеї переплітаються з харчовою культурою Портленда через подачу страв та спільне їх смакування.
Ресторан розташований на SE 7th Avenue і має доступ для людей на інвалідних візках. Ціни вищі, ніж у типових рамен-закладах, що відображає якість використаних інгредієнтів.
Ресторан отримує свіжу рибу безпосередньо з ринку Тойосу в Токіо. Цей прямий зв'язок дозволяє щодня змінювати меню залежно від сезонних делікатесів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
