Sabir’s Hotel, Ресторан у Чандні Чоук, Колката, Індія
Готель Сабіра це ресторан у Чандні Чоук, який спеціалізується на північноіндійській та могольській кухні. Кухня подає традиційні страви, зокрема тандурі чикен, резала та інші фірмові страви, розташовані в старому місті.
Ресторан був заснований у 1940 році Сабіром Алі з Лакхнау як скромна їдальня. Протягом наступних десятиліть він поступово перетворився на відоме місце для обіду.
Це місце довго було місцем зустрічі митців і кінематографістів з регіону, які приходили скуштувати справжні могольські смаки. Кухня продовжує приваблювати відвідувачів, які шукають традиційну північноіндійську страву, як її готували покоління тому.
Ресторан відчинений щодня з ранку до пізнього вечора та пропонує обслуговування в залі, на виніс і доставку. Ціни помірні й прийнятні для його розташування в історичному районі.
Фірмова страва резала готується на вугільному вогні за методами, що передаються з покоління в покоління. Це повільне приготування створює смаки, які важко відтворити сучасним кухонним обладнанням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
