Matias, Ресторан барбекю в Мандауе, Филиппины
Matias це ресторан барбекю в Мандауе з місцями на відкритому повітрі в тіні великих дерев, де відвідувачі можуть смакувати м'ясо на грилі. У меню є курка, свинина та морепродукти, які готують на деревному вугіллі щодня.
Ресторан було засновано, щоб подавати традиційні філіппінські рецепти барбекю, використовуючи методи, що передавалися з часом. Він здобув визнання за приготування балбакуа та інших регіональних страв за своїм оригінальним підходом до кулінарії.
Тут для барбекю використовують місцеві інгредієнти, як-от каламансі та соєвий соус, щоб маринувати м'ясо перед грилем на деревному вугіллі, дотримуючись традиційних філіппінських методів. Відвідувачі можуть спостерігати й скуштувати, як ці смаки поєднуються у стравах, що подаються.
Найкраще відвідувати опівдні або рано ввечері, коли місця на відкритому повітрі під деревами найзручніші. Плануйте час на приготування, оскільки кожну страву на грилі готують свіжою на замовлення.
Ресторан подає Dugo-Dugo, регіональну страву, приготовану з меленого свинини, а не з традиційних субпродуктів. Ця страва є місцевим варіантом класичного регіонального рецепта.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
