Barbeque Nation, ресторан-гриль у Наві Мумбаї, Індія
Barbeque Nation це ресторан з грилем на столі у Наві Мумбаї, де відвідувачі самі готують м’ясо, овочі та інші інгредієнти на вбудованих грилях. Ресторан працює за системою «їж скільки хочеш», а персонал постійно приносить мариновані продукти та гарніри.
Ресторан виник у результаті загальнонаціонального розширення, яке запровадило гриль за столом як формат харчування в індійських ресторанах. Це нововведення змінило те, як люди в Індії сприймають похід до ресторану та спільні трапези.
Ресторан поєднує індійські традиції грилю та сучасну кухню в місці, де родини та компанії збираються, щоб готувати разом. Спільне приготування створює соціальний ритуал, який виходить за межі звичайного відвідування ресторану.
Ресторан розташований у доступній частині Наві Мумбаї та працює у вечірні години, коли багато людей вечеряють поза домом. Бажано бронювати столик заздалегідь, оскільки заклад популярний, особливо у вихідні та з нагоди свят.
Кожен столик має вбудований гриль, де персонал розповідає про маринади та етапи приготування, перш ніж гості беруть приготування у свої руки. Така участь перетворює трапезу на взаємодію, якої типові ресторани не пропонують.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
