The Old Mill Pottery House Café, Ресторан у Піджен-Фордж, Теннессі, США
The Old Mill Pottery House Café — це ресторан у Піджен-Фордж, який подає традиційні страви регіону в залах із кам'яними камінами. Їжу готують із зерна, перемеленого на сусідньому історичному млині, а сам заклад поєднує три діючі ремісничі майстерні в одному місці.
Будівлю завершили в 1954 році, і вона стала частиною комплексу, що поєднав діючий млин, гончарну майстерню та їдальню. Це об'єднання трьох різних ремесел в одному місці перетворилося на місце, яке приваблювало відвідувачів, охочих відчути традиційне регіональне виробництво та смакування.
Ресторан подає страви Аппалачів на тарілках ручної роботи, які створюють місцеві гончарі в сусідньому приміщенні. Це поєднання їжі та місцевого мистецтва робить кожну трапезу святкуванням ремісничих умінь регіону.
Місце розташоване вздовж головної дороги, до нього легко дістатися автомобілем, є паркування. Найкраще відвідувати в тихіші години дня, якщо ви хочете поспостерігати за гончарами та мельниками за роботою без поспіху.
Кухня регулярно експериментує із сезонними інгредієнтами з місцевих джерел, залишаючись вірною рецептам Аппалачів. Готовність працювати з тим, що росте поруч, робить страви різними від візиту до візиту, відображаючи ритм місцевих врожаїв.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
