Chez Hubert, Ресторан у Бег-Мей, Фуенан, Франція
Chez Hubert це ресторан у будівлі в нормандському стилі біля пляжу Бег-Мей у Бретані. Усередині є зала приблизно на 95 гостей і тераса на відкритому повітрі, де можуть розміститися близько 180 осіб.
Будівля починалася як Hotel Le Bretagne у 1903 році, а згодом стала бістро-рестораном. Ця зміна показує, як місце пристосувалося від готелю до закладу харчування, зберігаючи свою роль місця зустрічей біля води.
Назва походить від власника, і місце відображає місцеву рибальську культуру, де море та місцеві продукти формували повсякденне життя протягом поколінь. Цей зв'язок відчувається у стравах, які розповідають, як тут люди жили завжди.
Ресторан відчинений у будні ввечері та на недільний обід, тому перевірте бажаний день перед візитом, щоб бути впевненими в наявності місць. Ті, хто приходить з дітьми, побачать, що для молодших гостей є окремі порції.
Кухня поєднує традиційні бретонські рецепти з сучасними методами приготування, зосереджуючись на морепродуктах і місцевих продуктах, які змінюються залежно від сезону. Такий підхід означає, що кожен візит пропонує щось інше залежно від того, що постачають місцеві рибалки та ферми.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
