Amy Ruth's, Ресторан соул-фуд у Гарлемі, Нью-Йорк, США
Amy Ruth's — це двоповерховий ресторан соул-фуд у Гарлемі, Мангеттен, де подають страви південної кухні, як-от смажена курка, кале, макарони з сиром і кукурудзяний хліб. Ці страви готують і подають у сімейному стилі протягом дня.
Ресторан відкрився у 1998 році, щоб вшанувати кулінарні традиції своєї тезки, бабусі Емі Рут Мур Басс, яка приїхала з Алабами. Це заснування відображало бажання привнести спадщину південної кухні в гарлемську ресторанну сцену.
Ресторан вшановує видатних афроамериканських діячів і місцевих гарлемських особистостей, називаючи багато страв на їхню честь. Такий підхід пов'язує їжу, яку тут подають, із визнанням важливих членів спільноти.
Заклад розташований у центрі Гарлему і пропонує як обслуговування в залі, так і їжу на виніс. Він працює щодня, а у вихідні години роботи довші, тож легко зайти, коли захочете.
Кожне замовлення курки з вафлями готують на замовлення, а не заздалегідь, що гарантує, що кожна тарілка прибуває свіжою та правильно приготовленою. Такий підхід підтримує стабільну якість незалежно від того, коли протягом дня ви відвідаєте.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
