Trattoria antica osteria Friozzu, Італійський ресторан у Терні, Італія.
Trattoria antica osteria Friozzu — італійський ресторан у Терні з трьома окремими обідніми зонами, де гості можуть скуштувати страви місцевої кухні ручної роботи, зокрема ciriole dell'osteria та фетучині ала бошкайола. У меню також є коратела та домашні десерти, як-от дзуппа інглезе, поряд з іншими місцевими стравами.
Заснований у 1900 році, ресторан зберігає кулінарні традиції Терні протягом поколінь. На кухні використовують оригінальні рецепти та методи приготування 1950-х років.
Ресторан відзначає кухню Умбрії через такі страви, як ньокі з соусом з кастрато та піцу на дровах, у поєднанні з місцевими та італійськими винами. Ці страви показують, як місцеві інгредієнти та ручні техніки залишаються центральними в тому, як тут їдять сьогодні.
Ресторан пропонує місця на відкритому повітрі та доступний для людей на візках, що робить його зручним для різних відвідувачів. Рекомендується бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, щоб мати столик.
Десерт дзуппа інглезе готують за домашнім рецептом, який відвідувачі рідко зустрічають у такій формі деінде. Кожна тарілка показує ручну роботу та знання, що підтримуються в маленькій кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
