Mariscos Roque, Риба-ресторан у Тлалнепантла-де-Бас, Мексика
Mariscos Roque це рибний ресторан із трьома локаціями, де подають ceviche, страви з креветок та ананас із морепродуктами у просторих залах. Меню охоплює сирі закуски та ситні какероли.
Засновник був рибалкою з узбережжя Оахаки. Він починав з вуличної точки, а згодом відкрив три ресторани. Це показує, як проста ідея з прибережної громади перетворилася на усталений ресторанний бізнес.
Тут готують морепродукти так, як це роблять на узбережжі Оахаки: сирі закуски, риба на грилі та ситні какероли, рецепти яких передаються з покоління в покоління. Відвідувачі смакують традиції рибальських громад.
Заклади працюють щодня і можуть приймати великі групи. Варто знати, що під час обіду та вечері тут завжди людно.
Фірмова Cazuela de Mariscos поєднує кілька видів морепродуктів в одному горщику і подається порціями для спільного частування. Ця страва показує, як засновник об'єднує різні улови так, як рибалки традиційно готують їжу разом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
