Rock & Ribs Smokehouse, Барбекю-ресторан у Палермо, Буенос-Айрес, Аргентина
Rock & Ribs Smokehouse — це барбекю-ресторан у Палермо, який спеціалізується на техаських американських техніках копчення. На кухні працює велика коптильня на дровах кебрачо та еспінільйо, що дозволяє команді готувати та коптити м'ясо з особливими смаками.
Заклад заснував техаський підприємець, який раніше керував El Tejano. Він ознаменував появу першого спеціалізованого ресторану-коптильні в Аргентині, принісши справжні американські традиції барбекю до країни.
У залі лунає рок-музика, створюючи невимушений музичний супровід для трапези. Зі стелі звисають дерев'яні декорації у вигляді летючих свиней, додаючи грайливості техаському антуражу.
Ресторан працює з полудня до 1 ночі в будні та в неділю, а у вихідні обслуговування триває до 2 ночі в п'ятницю та суботу. Рекомендується бронювати столик, особливо у вечірні години вихідних, коли місце швидко заповнюється.
Фірмові ребра за рецептом Сент-Луїса проводять 12 годин у коптильні, в результаті чого порції значно перевищують ті, що подають в інших барбекю-закладах міста. Тривале копчення робить ребра товстішими та смачнішими, ніж очікує більшість відвідувачів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
