Pa Pa Ya, Азійський ресторан у Нью-Делі, Індія
Pa Pa Ya — сучасний азійський ресторан у Нью-Делі, де традиційні смаки поєднуються з новими кулінарними техніками. Усередині є центральний круглий бар, місця на трьох рівнях, дерев'яні деталі та великий скляний купол, який наповнює простір світлом і робить його відкритим і привітним.
Pa Pa Ya заснував Зоравар Калра, шеф-кухар, відомий своєю новаторською роботою з індійською кухнею. Ресторан є частиною компанії, яка керує кількома популярними ресторанами в Індії та зосереджується на тому, щоб привносити свіжі ідеї та сучасні техніки в традиційну азійську кухню.
Назва Pa Pa Ya походить від слова «папая» і відображає зв'язок ресторану з азійськими смаками. Гості використовують цей простір як спокійне місце, щоб насолодитися неквапливою трапезою та змістовною розмовою без відволікань від галасливого міста за вікном.
Ресторан розташований у торговому центрі Select Citywalk у Saket і доступний для людей на візках. Приймають оплату карткою, подають алкоголь, а простір дозволяє неквапливо та спокійно харчуватися.
У ресторані використовують молекулярну міксологію для коктейлів і модерні кулінарні техніки для страв, додаючи науковий елемент до трапези. Особливі штрихи, як-от амуз-буш, поданий в устричних мушлях, і декоративне суші-дерево, показують грайливий підхід шефа до азійської кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
