Antico Traiano, Піцерія в Римі, Італія
Antico Traiano — це піцерія поблизу Імператорських форумів, де випікають традиційні римські піци в кам'яній печі при помірних температурах, щоб корж вийшов ідеальним. Ресторан використовує місцеві інгредієнти та має місця як усередині, так і на вулиці.
Будівля датується початком 1900-х років і зберегла свої первісні архітектурні риси, а з 1950 року тут почали подавати піцу. Її тривала присутність на цьому ж місці показує, як за десятиліття заклад став частиною району.
Це місце приваблює місцевих жителів, які збираються за довгими спільними трапезами, дотримуючись римського звичаю не поспішати під час їжі та розмовляти гуртом. Ритм вечора відображає те, як римляни ставляться до обіду як до моменту, щоб зупинитися і побути з родиною та друзями.
Найкраще зателефонувати заздалегідь і забронювати столик, особливо ввечері, коли тут людно. Години роботи: з полудня до 3 години дня та з 7 до 11 години вечора.
Кожна піца подається з вибором оливкових олій з різних регіонів Італії, щоб відвідувачі могли знайти свій смак. Цей вибір показує, як кухня цінує регіональні відмінності по всій країні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
